คอมบูชา (KOMBUCHA) &สโคบี้(SCOBY)

คอมบูชา (KOMBUCHA) หรือที่เราเรียก ชาหมัก คือน้ำชาหมักที่เกิดจากการนำชาเขียวหรือชาดำ น้ำตาล ยีสต์ และจุลินทรีย์ไปหมักรวมกันอย่างน้อย 14 วัน จนกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์มากมายมีรสเปรี้ยวนำ หวานเล็กน้อย มีกลิ่นและรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ส่วนสโคบี้(SCOBY) หลังจากหมักบ่มชา ไประยะหนึ่งแล้วจะทำให้เกิดแผ่นวุ้นหยุ่นๆ ลอยอยู่บนน้ำชา มีรูปร่างคล้ายเห็ด ทำให้บางคนเรียกว่าชาเห็ด (Mushroom Tea) และสโคบีนี้จะเข้าทำหน้าที่ ย่อยสลายน้ำตาลให้กลายเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ ต่อระบบภายในร่างกาย คอมบูชา (Kombucha) คือเครื่องดื่มที่ทำจาก การหมักชาและน้ำตาลด้วยการใช้ SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) ซึ่งเป็นการผสมของ จุลินทรีย์และยีสต์ที่ทำหน้าที่ในกระบวนการหมัก ปัจจุบันคอมบูชายังเป็น เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมมากในโลกตะวันตก

ประโยชน์และประสิทธิภาพ
BIONEST

Lactic Acid
(กรด แลคติก)
มีประโยชน์ในการช่วยในกระบวนการย่อยอาหารและการเปลี่ยนแปลงของอาหารในลำไส้

Nucleic Acid
(กรด นิวคลีอิก)
ช่วยในกระบวนการซ่อมแซมเซลล์และกระตุ้นการสร้างเซลล์ใหม่

Glucuronic Acid
(กรด กลูโคนิก)
ช่วยในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่อาจทำให้เกิดพฤติกรรมเสี่ยงต่อการเกิดโรค

DSL
(D-Saccharic Acid-1,4-lactone)
DSL เป็นสารที่ช่วยในการขับถ่ายพิษออกจากร่างกาย


Butyric Acid
(กรดบิวทิริก)
ช่วยในการลดความเครียดและต่อสู้กับการอักเสบ

Amino Acid
(กรดอะมิโน)
ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

Polysaccharides
(พอลิแซ็กคาไรด์)
ช่วยเสริมสร้างฟังก์ชันของตับ และเสริมป้องกันการเจ็บป่วยของร่างกาย

 
GABA
ช่วยเพิ่มคุณภาพการนอน หลับลึก ผ่อนคลาย ความจำดี

Gallic Acid
อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระให้ดู
อ่อนเยาว์ และแข็งแรง ช่วยปรับสมดุลความดัน

Ellagic Acid
ทำให้ผิวผุดผ่อง อ่อนวัย ช่วยส่งเสริมระบบไหลเวียนโลหิต ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
และปัญหาเกี่ยวกับตับ

Tannic Acid
ช่วยบรรเทาอาการปวดข้อ กระดูก
ปวดหลัง ช่วยสมานแผล ช่วยลดน้ำตาลในเลือด

Corilagin

ช่วยต้านการอักเสบ
ลดการเจ็บปวด